Σικυός ο Πέπων στην Αρχαία Ελλάδα
Cucumis Melo στα λατινικά
Οι αρχαίοι έλληνες έτρωγαν το πεπόνι πίνοντας παράλληλα άκρατον οίνον. Εξ ου και το ρητό «Πέπων πάθος πέφυκεν άνευ άκρατου οίνου».
Η ποικιλία honeydew προέρχεται από την Ασία και καλλιεργείται από το 2400 π.Χ. στην Αίγυπτο. Η ποικιλία cantaloupe είναι ιθαγενές της Ινδίας και καλλιεργείται περισσότερο από 2000 χρόνια.
Το κιτρινωπό πεπόνι (cantaloupe) χρησιμοποιείται αιώνες στην Κίνα για την θεραπεία της ηπατίτιδας. ΟΙ σπόροι του χρησιμοποιούνται στις Φιλιππίνες για την αντιμετώπιση του καρκίνου και την πρόκληση εμμηνόρροιας.
Στην Ινδία τους χρησιμοποιούν ως διουρητικό και στην Αφρική γίνονται χυλός και τρώγονται για την πρόκληση αποβολών.
Στην Κρήτη το βότανο λέγεται πεπόνι ή καούνι (Καούνι λέγεται και σε Κεφαλονιά και Θράκη και «καούνια» αποκαλούνται και οι άγουροι καρποί της ποικιλίας «θηραϊκή» που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τουρσιών).
Πριν ωριμάσει το αποκαλούν και ξυλάγγουρο και ας διαφέρει από τα επιμήκη ξυλάγγουρα. Στην Κρήτη πίστευαν ότι μεταξύ της φλούδας και της σάρκας φωλιάζει ο ρίγος (ελονοσία) και για τον λόγο αυτό δεν έτρωγαν το πεπόνι μέχρι την φλούδα.
Στην ενίσχυση της όρασης συμβάλλει και η βιταμίνη Α που περιέχει.
Έρευνες σχετικά με το πεπόνι cantaloupe, έχουν δείξει ότι έχει ανάλογες αντιπηκτικές ιδιότητες όπως το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρι και η πιπερόριζα, γιατί περιέχει αδενοσίνη ένα στοιχείο που υπάρχει και σε όλες αυτές τις τροφές.
Είναι δηλαδή μία τροφή που βοηθά στην αραίωση του αίματος και μειώνει την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
Τα πορτοκαλιά πεπόνια, είναι πλούσια σε β-καροτένιο που δρα κατά του καρκίνου.
Όσο πιο ώριμο είναι το πεπόνι τόσο μεγαλύτερα ποσοστά β-καροτίνης περιέχει. Χαρακτηριστικό δείγμα της ωριμότητάς του είναι το άρωμά του. Επομένως, διαλέγετε πεπόνια που έχουν ικανοποιητικό βάρος και είναι αρωματικά (γλυκιά οσμή).
Ο χυμός του πεπονιού είναι δροσιστικός και ορεκτικός.
Μειώνει την πίεση του αίματος και την χοληστερόλη, προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου και καρδιαγγειακά νοσήματα.
----------------------------------
Κέρασμα σε τράπεζα κρητικιάς πλακούρας
Αυτές τις πλάκες και ειδικά τις μεγαλύτερες (πλακούρες), οι παλιότεροι τις έκοβαν κατάλληλα και κατασκεύαζαν τις στρογγυλές μυλόπετρες, τα μυλάρια, με τα οποία άλεθαν τον ελαιόκαρπο στις φάμπρικες.
(από τα χανιωτικα νέα και ιστορικά ιστολόγια)
Cucumis Melo στα λατινικά
Οι αρχαίοι έλληνες έτρωγαν το πεπόνι πίνοντας παράλληλα άκρατον οίνον. Εξ ου και το ρητό «Πέπων πάθος πέφυκεν άνευ άκρατου οίνου».
Η ποικιλία honeydew προέρχεται από την Ασία και καλλιεργείται από το 2400 π.Χ. στην Αίγυπτο. Η ποικιλία cantaloupe είναι ιθαγενές της Ινδίας και καλλιεργείται περισσότερο από 2000 χρόνια.
Το κιτρινωπό πεπόνι (cantaloupe) χρησιμοποιείται αιώνες στην Κίνα για την θεραπεία της ηπατίτιδας. ΟΙ σπόροι του χρησιμοποιούνται στις Φιλιππίνες για την αντιμετώπιση του καρκίνου και την πρόκληση εμμηνόρροιας.
Στην Ινδία τους χρησιμοποιούν ως διουρητικό και στην Αφρική γίνονται χυλός και τρώγονται για την πρόκληση αποβολών.
Στην Κρήτη το βότανο λέγεται πεπόνι ή καούνι (Καούνι λέγεται και σε Κεφαλονιά και Θράκη και «καούνια» αποκαλούνται και οι άγουροι καρποί της ποικιλίας «θηραϊκή» που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τουρσιών).
Πριν ωριμάσει το αποκαλούν και ξυλάγγουρο και ας διαφέρει από τα επιμήκη ξυλάγγουρα. Στην Κρήτη πίστευαν ότι μεταξύ της φλούδας και της σάρκας φωλιάζει ο ρίγος (ελονοσία) και για τον λόγο αυτό δεν έτρωγαν το πεπόνι μέχρι την φλούδα.
Στην ενίσχυση της όρασης συμβάλλει και η βιταμίνη Α που περιέχει.
Έρευνες σχετικά με το πεπόνι cantaloupe, έχουν δείξει ότι έχει ανάλογες αντιπηκτικές ιδιότητες όπως το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρι και η πιπερόριζα, γιατί περιέχει αδενοσίνη ένα στοιχείο που υπάρχει και σε όλες αυτές τις τροφές.
Είναι δηλαδή μία τροφή που βοηθά στην αραίωση του αίματος και μειώνει την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
Τα πορτοκαλιά πεπόνια, είναι πλούσια σε β-καροτένιο που δρα κατά του καρκίνου.
Όσο πιο ώριμο είναι το πεπόνι τόσο μεγαλύτερα ποσοστά β-καροτίνης περιέχει. Χαρακτηριστικό δείγμα της ωριμότητάς του είναι το άρωμά του. Επομένως, διαλέγετε πεπόνια που έχουν ικανοποιητικό βάρος και είναι αρωματικά (γλυκιά οσμή).
Ο χυμός του πεπονιού είναι δροσιστικός και ορεκτικός.
Μειώνει την πίεση του αίματος και την χοληστερόλη, προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου και καρδιαγγειακά νοσήματα.
----------------------------------
Κέρασμα σε τράπεζα κρητικιάς πλακούρας
Αυτές τις πλάκες και ειδικά τις μεγαλύτερες (πλακούρες), οι παλιότεροι τις έκοβαν κατάλληλα και κατασκεύαζαν τις στρογγυλές μυλόπετρες, τα μυλάρια, με τα οποία άλεθαν τον ελαιόκαρπο στις φάμπρικες.
(από τα χανιωτικα νέα και ιστορικά ιστολόγια)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου